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中文名：维生素A油
英文名：Vitamin A oil
化学名：视黄醇
分子式：C22H32O2
CAS： 68-26-8
【产品性状】
黄至带红色的橙黄色液体。冷冻后可固化。有异臭。耐光和耐氧性弱。易被脂肪氧化酶分解。不溶于水和甘油。混溶于氯仿、乙醚和脂肪。
【质量标准】
质量标准： 国标 维生素A质量标准；同时符合CP2010
项目 标准
性状 淡黄色油溶液或结晶与油的混合物；无败油臭
溶解度 符合规定
酸值 ≤2.0
过氧化值 每克样品消耗硫代硫酸钠滴定液（0.01mol/L）不得过1.5ml
含量 100.0%–103.0%
【产品用途】
营养增补剂
【应用领域】
应用：用于香肠、人造奶油、面包、乳制品、果汁粉、花生白